Udang Masak Lemak

Satu lagi resepi yang kak Rozi belajar dari mak mertua.Kalau mak,Kak Rozi punya resepi tak ada halia, serai dan bawang putih, semua masuk sekali.

Udang Masak Lemak

1kg udang sederhana besar

2 ulas bawang putih

3/4 inci halia

1 biji bawang besar

1 batang serai dititik

1 helai daun kunyit

3 camca besar cili kisar

250 gm santan pekat

1 keping asam keping

sedikit serbuk kunyit

Cara:

Bawang putih,halia dan bawang besar dikisar.Panaskan kuali masukkan santan,serai dan semua bahan kisar masak hingga agak pekat baru masukkan udang. Masukkan asam keping bolehlah dibubuh garam dan gula.Akhir sekali masukkan daun kunyit.

Note:

Bahan kisar ini juga boleh ditumis hingga naik bau dan baru dimasukkan santan.